TACOS AL PASTOR 

Tortillas mit Schweinefleisch in Ananasmarinade

Tacovariante mit scharf angebratenem Schweinefleisch dazu Salsa Méxicana & Tortillas- Zwiebel, Tomate, Koriander und Guacamole // Original aus México-City //

TACOS DE ASADA

Tortillas mit wechselnden Fleischvarianten

klassische Tacovariante mit unterschiedlichen/wechselnden Fleischvarianten, Tortillas dazu Salsa - Zwiebel, Tomate, Koriander, Salsa picante, Bohnenmus und Guacamole

TACOS DE VERDURA ASADA - VEGAN

Tacosvariation mit angebratenem Gemüse

Gemüse scharf angebraten (Aubergine, getrocknete Tomate, Zucchini) dazu Tortillas, Salsa Méxicana (Zwiebel, Tomate, Koriander), Bohnenmus und Guacamole, Limetten

TACOS MIXT0S

Tacosvariation mit angebratenem Gemüse & Fleisch

Gemüse & Fleisch scharf angebraten dazu Tortillas, Salsa Méxicana (Zwiebel, Tomate, Koriander), Bohnenmus und Guacamole, Limetten

TACOS DE FRIJOLES - VEGAN

Tacosvariation mit Weisskraut

gefüllt mit Bohnenmuss dazu eingelegtes Weisskraut und gerösteten Erdnüssen, Tortillas & Toppings: Petersilie, Koriander wahlweise Salsa Roja

QUESADILLA - VEGAN

Tortillas mit Käsefüllung

mit Käse gefüllte Tortillas dazu Guacamole, angebratene Lauchzwiebeln mit Salsa Verde, Salsa mit Jalapeño und Bohnenmus

SALSA - TOPING

Hausgemachte Dips

Guacamole, Bohnenmus, Salsa Méxicana

Pikante Saucen

Salsa picante (rot)     🌶️) 🌶️) 🌶️) 

Salsa verde (grün)   🌶️) 🌶️)

Salsa de la casa (ayayay)  🌶️) 🌶️)

ZU BESONDEREN ANLÄSSEN KREDENZEN WIR JE NACH WUNSCH

ENTRADAS /VORSPEISEN

SOPA

CARNE EN SU JUGO

"Fleisch im eigenen Saft"

gekochtes Fleisch als Suppe zubereitet, dazu zwei Viertel Limetten mit aufgewärmten Maistortillas als Beilage

SOPA CALDO DE AVOCADO

geeiste Avocadosuppe

gemischt mit Avocado, Zucchini und Tomatillos dazu Tortillasstreifen & Mango

ENSALADA /PLATO

ENSALADA "CHILIMANILI"

hauseigener Salat

Salat bestehend aus Wassermelone, Blattsalat, Möhre verfeinert mit Minze & Koriander

- Chilimanili geheimen Vinaigrette wahlweise knuspriges Chicken dazu

HANDMADE EMPANADAS

Teigtaschen aus Maiz

Empanadas gefüllt mit einer Veganen oder Fleischvariante mit hauseigener Salsa

ALBONDIGAS

Hackbällchen vom Rind & Schwein

Hackbällchen serviert mit einer fruchtig-scharfen Tomatensauce 

PLATOS MEAT /HAUPTGANG

BBQ ESTILO MÉXICANO

Grillteller Chilimanili 

serviert mit mariniertem Chicken von der Region, Chorizo dazu Pimentos in Olivenöl mit Meersalz verfeinert, saisonales Grillgemüse & Frijoles (Bohnenmuß). Als Beilage Quesadillas dazu hausgemachte Salsa

TORTAS AHOGADAS

"ertränkte" Brötchen in pikanter Sosse

Brötchen in pikanter Tomatensosse mit Fleischfüllung in Orangensaft scharf angebraten, dazu in Limetten eingelegte Zwiebeln und Bohnenmus // Original aus Jalisco //

BOWL CHICKEN

hot/cold Slowfood

mariniertes Chicken in pikanter Salsa dazu Reis-Bohnen, Paprika, Brokkoli  mit Erdnüssen & Salsa Méxicana (Zwiebel, Tomate, Koriander) 

BOWL GULASH ESTILO MÉXICO

Gulascheintopf vom Rind & Schwein

bestehend aus Rind, Schwein, Kartoffeln, Paprika, Pilzen verfeinert mit Schmand und frischen Kräutern - dazu Quesadillas 

CHILI CON CARNE

feurig - fruchtiges Chili 

Gehacktes vom Rind & Schwein mit Bohnen, Tomate & Mais, Karotte. Zudem wird das Chili mit karamellisierter Orange verfeinert. Topping Joghurt und Tortillaschips