HOLA GENTE

Foodtruck Leipzig

Mexiko, für uns mehr als nur ein Ländername. Vielmehr der Inbegriff für Genuss, Freundschaft, zu Hause sein, Kontraste fühlen. Die Liebe zu Mexiko entstand auf einer langen Reise von West nach Ost, von Nord nach Süd. Unser mexikanisches Partnerpärchen Brenda und Jaime begleiten uns seit 15 Jahren auf dieser Reise mit Ihrer Herzlichkeit und Ihrem zu Hause, sozusagen auch unserem zu Hause in Guadalajara, Jalisco - Mexiko.

 

Originell - Authentisch - Charismatisch

 

Wir sind ein Team, nennen uns Chilimanili und präsentieren Euch original mexikanische Küche, aufgetischt in unserem 60iger Jahre Airstream, wohin ihr wollt.

 

Wir bieten Euch das klassische Streetfood Mexikos - von Tacos in verschiedenen Variationen, Quesadillas, Tortas Ahogadas über pikante Suppen bis hin zu der mehrfach ausgezeichneten scharfen Schokoladensosse (Mole Poblano) und vieles mehr.

 

¡Buen Provecho!

Svenja, Stefan, Brenda & Jaime

 

 

CHILIMANILI KREATIVWERKSTATT

 

Unsere Freunde und Partner im Chilimanili Quartett versorgen uns regelmässig mit neuen kreativen Rezeptideen, perfektionieren mit uns gemeinsam die Zubereitung traditioneller mexikanischer Gerichte und beglücken uns ausserdem mit ihrer Anwesenheit hier vor Ort! In den Sommermonaten stehen wir oft zu viert in unserem Airstream und servieren Euch einen Gaumenschmaus nach dem anderen. Im Winter nehmen wir uns dann eine Auszeit und stecken die Köpfe zusammen für neue Ideen in unserer Kreativwerkstatt im schönen Guadalajara - Mexiko.

 

Impressionen aus unserer Kreativwerkstatt